I 48 ristoranti Migros offriranno anche menu prettamente vegetariani. L'Associazione Svizzera per il Vegetarismo (ASV) ha certificato i ristoranti con il marchio vegetariano europeo, che garantisce una composizione vegetariana al 100% di tutte le materie prime utilizzate per la preparazione delle portate. Per consentire anche ai vegetariani più convinti di fidarsi dei menu senza carne proposti dalla Migros, la ASV segue e controlla i ristoranti Migros, certificandoli con il marchio V. Il marchio di controllo viene applicato, in conformità con l'Ordinanza sulle derrate alimentari, per quattro categorie vegetariane: ovo-latto-vegetariani, ovo-vegetariani, latto-vegetariani o vegani. I vegetariani possono così riconoscere con chiarezza il piatto adatto alle proprie esigenze. Il repertorio dei menu vegetariani si presenta davvero bene: la scelta spazia tra 60 portate circa, che vengono proposte in sequenza alternata. Con il lancio di piatti prettamente vegetariani, la Migros vuole accontentare non solo i vegetariani "puri", ma anche i clienti che occasionalmente cercano l'alternativa vegetariana. Con i 213 ristoranti che nel 2002 hanno realizzato una cifra d'affari annua pari a 768 milioni di franchi, la Migros può considerarsi la maggiore gastronoma in Svizzera.