Le uova di pollo possono diventare fabbriche di insulina e altre proteine, grazie ad una nuova tecnica messa a punto negli Stati Uniti, presso il LSU Agricoltural Center. Il nuovo procedimento, descritto nel notiziario on line di Assobiotec, è stato messo a punto dal biologo Richard Cooper, é stato finora sperimentato con successo sulle uova di quaglia e, secondo il ricercatore, la tecnica è direttamente applicabile anche ai polli. Il primo passo per trasformare le uova in fabbriche di insulina è stato inserire nelle quaglie nuovi geni che favorissero la produzione delle nuove sostanze nelle uova. Le quaglie geneticamente modificate hanno inoltre dimostrato di poter trasmettere questa loro caratteristica di generazione in generazione. “Gli animali così modificati - ha osservato Cooper - possono produrre proteine per uso farmaceutico, come l’insulina o l’ormone della crescita, a un costo decisamente inferiore rispetto a quello dei processi fino ad ora utilizzati”. A motivare la ricerca di queste nuove strategie per la produzione di sostanze farmacologicamente utili è, secondo il ricercatore, la presenza di centinaia di prodotti basati sulle proteine attualmente in fase di sviluppo clinico: per questo, ha rilevato, l’industria farmaceutica ha bisogno di nuovi sistemi di produzione più economici di quelli attuali.