Un'ottima notizia per gli ipertesi golosi: alcuni studiosi australiani hanno riscontrato scientificamente che la cioccolata calda ha effetti benefici sulla pressione sanguigna. Il cacao, ricco di flavonoidi, esercita un'azione di rilassamento sui vasi sanguigni e neutralizza i radicali liberi, potenzialmente dannosi per le cellule.
Va però puntualizzato che la ricerca, elaborata dagli studiosi del Centro di ricerca sulla fisiologia nutritiva dell'università dell'Australia meridionale, ha considerato gli effetti del cacao purificato, e non i normali prodotti dolciari in commercio.
I pazienti di diabete, i fumatori, le persone obese e chi soffre di pressione alta, hanno tutti una circolazione sanguigna ostacolata e deficitaria. Già in precedenza alcuni studi condotti negli Stati uniti mostravano come i flavonoidi del cacao possano migliorare le funzioni cerebrali e ritardare l'invecchiamento: aumentando l'afflusso di sangue al cervello contrastano alcuni disturbi vascolari. La prossima fase del progetto consisterà nel verificare se una dose quotidiana di cacao possa avere un impatto sostenuto sulla pressione sanguigna nell'arco di 24 ore.