"Oltre il condizionamento della vista, alle radici del gusto.
Nel buio dello spazio, i sapori e i profumi incontrano le emozioni sprigionate dai 5 sensi."
Cena vegetale servita nel buio a cura di Stefania Gigliotti

Stefania Gigliotti - Ayurveda food trainer - Vegan food Coach
Counselor olistica a indirizzo sistemico regolamentata secondo la legge 4/2013 - titolare del progetto #alleradicidelnutrimento, porta questo progetto dedicato all'esplorazione sensoriale a tavola, da Associazione Penelope Via Madre Picco Milano

Stefania, prima a Roma e poi a Torino, propone da alcuni anni un'esperienza unica, oltre la consuetudine, dando spazio a un vero e proprio viaggio nel gusto.

Una Cena originale, in cui i commensali sceglieranno di incontrarsi attraverso l'olfatto, il tatto, l'odorato, l'udito per andare oltre, oltre il conosciuto, per sentire e accogliere quella parte di noi che
silenziosamente ci abita la dove il Gusto ha la sua sede più antica, nel nostro secondo chakra, il ventre che genera la vita e in cui si è generati.

La cena avverrà immersi nel buio (liberi da fasce che ci occultano meccanicamente la vista) in piena libertà di muoversi e agire lo spazio circostante, condividendo piacevolmente i piaceri del gusto.

Il cibo sarà preparato con amore, creatività e competenza e proporrà rivisitazioni della cucina mediterranea con ortaggi, cereali, legumi a km 0 arricchiti dal profumo delle spezie orientali.

L'incontro in questa dimensione ci offrirà spunti di condivisione verbale e non, per sperimentarci oltre la vista tradizionale.

In questo laboratorio esploreremo la capacità di "ascoltare" cosa ci dice il corpo, cioè la coscienza fisica;
... scopriremo che quando intervengono la mente con la sua logica e le sue idee preconcette, ci confondiamo e siamo indotti ad assumere abitudini e scegliere cibi che non sono affatto benefici per il nostro corpo, come quantità o qualità ...

Sarà un'esplorazione bellissima che ci porterà a comprendere come il gusto è altro da ciò a cui siamo abituati: è l'accesso al nostro più intimo polisensorialismo.

Si cenerà completamente nel buio, verranno servite 5 portate vegetariane già porzionate, per facilitare il viaggio nel gusto.

L'adesione alla cena è correlata al versamento della quota di partecipazione entro e non oltre l'8 giugno 2019 per consentire l'organizzazione degli spostamenti e la prenotazione della sala.

Per informazioni contattare Stefania 3495219160